JAKARTA - Program pemberdayaan pertanian berbasis desa kembali menunjukkan hasil nyata. Yayasan Indonesia Setara bersama sejumlah mitra berhasil melaksanakan panen perdana edamame sebagai bagian dari pengembangan ekosistem pertanian terintegrasi yang ditujukan untuk meningkatkan kesejahteraan petani desa.

Panen perdana berlangsung pada Selasa, 19 Mei 2026, dan menjadi momentum awal dari program pengembangan pertanian edamame yang dijalankan melalui kolaborasi lintas sektor. Program ini melibatkan Yayasan Indonesia Setara, Wiguna Farm, Agribusiness and Technology Park (ATP) IPB sebagai off-taker, Gebrakan Anak Negeri (GAN), serta BSI Maslahat.

Founder Yayasan Indonesia Setara Sandiaga Uno menyampaikan bahwa program Desa Emas dirancang tidak hanya untuk meningkatkan hasil pertanian, tetapi juga membangun sistem ekonomi desa yang berkelanjutan. Sektor pertanian perlu didukung melalui ekosistem yang terintegrasi dari hulu hingga hilir agar manfaatnya dapat dirasakan langsung oleh masyarakat desa.

“Dalam pelaksanaannya, kami menggandeng Wiguna Farm untuk mengembangkan budidaya edamame dengan memanfaatkan wakaf lahan perkebunan seluas satu hektare sebagai tahap awal program. Dukungan yang diberikan mencakup penyediaan bibit, pupuk, edukasi, pelatihan, pendampingan petani hingga akses pasar bagi hasil panen,” ujar Sandiaga, Jumat (22/5/2026).

Owner Wiguna Farm Hasan menilai pendampingan yang konsisten menjadi faktor penting dalam meningkatkan produktivitas petani. Keberhasilan panen perdana menunjukkan bahwa kolaborasi antara lembaga sosial, pelaku usaha, dan petani mampu menciptakan model pertanian yang lebih terarah dan memiliki nilai ekonomi.

“Salah satu fokus utama program ini adalah memastikan kepastian pasar bagi petani. Untuk itu, Agribusiness and Technology Park (ATP) IPB berperan sebagai off-taker yang membeli langsung hasil panen edamame dari petani. Skema tersebut diharapkan mampu memberikan jaminan pemasaran sekaligus meningkatkan stabilitas pendapatan petani desa,” katanya.

Perwakilan ATP IPB Sarwono menjelaskan keterlibatan off-taker menjadi bagian penting dalam membangun rantai pasok pertanian yang sehat. Dengan adanya pembeli tetap, petani dinilai lebih memiliki kepastian dalam menjalankan usaha tani dan dapat fokus meningkatkan kualitas produksi.

“Program ini juga dirancang untuk terus berkembang secara berkelanjutan. Keuntungan dari hasil panen akan kembali diinvestasikan guna memperluas lahan pertanian, meningkatkan kapasitas produksi, serta memperluas manfaat program kepada lebih banyak petani di berbagai wilayah desa,” ujarnya.

Ke depan, Yayasan Indonesia Setara berharap model pemberdayaan berbasis pertanian edamame ini dapat menjadi contoh pengembangan ekonomi desa yang mandiri. Berawal dari satu hektare lahan, program tersebut ditargetkan mampu menjangkau lebih banyak petani dan menciptakan desa yang memiliki kekuatan ekonomi melalui sektor pertanian berkelanjutan.

Bisnis.com, JAKARTA — Telur adalah sumber protein yang populer, dan mudah didapat. Telur dapat ditambahkan ke begitu banyak hidangan dan merupakan bahan serbaguna dalam memasak.

Menurut USDA, setiap butir telur besar bisa menyediakan 6 gram protein, menjadikannya cara yang baik untuk memasukkan lebih banyak protein dalam diet Anda.

Tetapi jika Anda mencari sumber protein lain, terutama yang berbasis nabati, Anda punya banyak pilihan yang lezat dan serbaguna.

Terlebih lagi, mengonsumsi lebih banyak protein nabati punya manfaat besar, termasuk mengurangi risiko diabetes, menurunkan peradangan, dan mengurangi risiko kanker.

Berikut ini, adalah daftar sembilan makanan nabati terbaik yang mengandung lebih banyak protein daripada sebutir telur. Selain protein, makanan-makanan ini juga mengandung serat dan berbagai vitamin serta mineral yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

1. Seitan

Seitan, atau dikenal sebagai vital wheat gluten, meskimenempati posisi teratas sebagai makanan nabati yang memiliki lebih banyak protein daripada sebutir telur, menyediakan 17 gram protein untuk setiap porsi 2 ons, menurut USDA.

Meskipun kurang tenar di Indonesia, seitan merupakan protein nabati yang mengenyangkan dan kenyal, yang secara tradisional dibuat dengan menguleni adonan tepung terigu dan mencuci patinya.

Anda juga dapat menggunakan tepung gluten untuk membuat Seitan buatan sendiri dengan pilihan bumbu, rempah-rempah, perasa, atau kaldu.

Keunggulan membuat seitan sendiri adalah Anda dapat membentuknya sesuai keinginan. Iris seitan menjadi potongan-potongan atau remah-remah dan tambahkan ke taco, kari, dan salad. Atau potong seitan menjadi potongan-potongan yang menyerupai steak, nugget, atau potongan seperti ayam.

2. Tempe

Mudah ditemui di Indonesia, tempe bisa jadi pilihan protein nabati pengganti telur. Tempe lebih padat dan bertekstur seperti kacang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi secara alami. Seperti tahu, tempe adalah protein nabati lengkap dengan semua asam amino esensial, menawarkan 17 gram protein per setengah cangkir sajian.

Tambahkan tempe untuk meningkatkan kandungan protein dalam salad, mangkuk, tumis, dan taco, atau tusuk tempe pada tusuk sate untuk dipanggang.

3. Kacang Lentil

Lentil adalah kacang-kacangan kecil berbentuk bulat yang hadir dalam berbagai warna, ada merah, kuning, hitam, cokelat, dan hijau.

Jangan remehkan manfaat nutrisinya hanya karena ukurannya yang kecil. Lentil merupakan protein nabati yang mengenyangkan, dengan kandungan 18 gram protein per cangkir yang sudah dimasak.

Kacang lentil juga kaya serat, dan merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah, yang dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah yang optimal. Mengonsumsi makanan kaya serat secara teratur, seperti kacang lentil, juga dapat meningkatkan keteraturan pencernaan, kesehatan jantung, dan kesehatan secara keseluruhan.

4. Edamame

Edamame adalah kedelai muda berwarna hijau yang biasa Anda lihat di bagian makanan beku di toko bahan makanan. Dijual dalam polong atau tanpa kulit, edamame merupakan pilihan protein nabati yang sangat baik, menawarkan hampir 10 gram protein per setengah cangkir sajian.

Yang juga membuat edamame unik di antara berbagai pilihan protein nabati adalah potensi kemampuannya untuk menurunkan kolesterol LDL "jahat", menurut meta-analisis dari 46 uji coba terkontrol tentang protein kedelai yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition.

Edamame sangat serbaguna. Nikmati dalam berbagai resep. Tambahkan ke hidangan mi atau tumisan, atau kukus dan tambahkan sedikit garam untuk camilan.

5. Kacang Polong Hijau

Kacang polong hijau memang merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik, menawarkan lebih dari 8 gram protein per porsi 1 cangkir. Satu cangkir kacang polong juga menyediakan 9 gram serat, yang meningkatkan rasa kenyang, kesehatan pencernaan, dan kesehatan jantung.

Kacang polong hijau yang serbaguna cocok dipadukan dengan berbagai bahan dalam sup, kaserol, pasta, dan hidangan nasi—dan dapat dinikmati sepanjang tahun karena Anda dapat membelinya dalam keadaan segar dan beku di toko bahan makanan.

6. Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari kaya akan protein (7 gram per ¼ cangkir setelah dikupas. Dikenal sebagai kuaci, biji ini penuh lemak tak jenuh tunggal yang sehat, dan serat. Kombinasi nutrisi tersebut membuat Anda kenyang lebih lama.

Biji bunga matahari sendiri ideal untuk camilan, tetapi juga cocok untuk hidangan gurih dan manis. Taburkan satu atau dua sendok makan biji bunga matahari untuk membuat Snack Bar Super-Seed Anda sendiri atau tambahkan ke salad seperti Salad Brokoli dengan Bacon kami. Anda juga dapat menaburkan biji di atas yogurt dan oatmeal untuk menambah rasa kacang dan tekstur renyah.

BOGOR - Yayasan Indonesia Setara (YIS) bersama Gebrakan Anak Negeri (GAN) menggelar Pelatihan Tata Boga Pembuatan Olahan Edamame berupa bolen dan cake kukus edamame . Kegiatan ini bertujuan membuka peluang kerja dan mendorong kemandirian ekonomi perempuan.

Pelatihan yang berlangsung di GOR Dramaga, Bogor Barat, Kota Bogor, beberapa waktu lalu diikuti 50 ibu rumah tangga dari wilayah sekitar.

Founder YIS Sandiaga Uno mengatakan sejak berdiri pada 2011, YIS berfokus pada pemberdayaan anak muda, penyandang disabilitas, dan perempuan. Pemberdayaan perempuan memiliki peran strategis dalam memperkuat ekonomi keluarga dan masyarakat.

"Ketika ibu-ibu berdaya dan mandiri secara ekonomi, mereka menjadi kekuatan bukan hanya untuk diri sendiri, tetapi juga bagi keluarga," ujar Sandiaga, Selasa (27/1/2026).

Program ini tidak berhenti pada pelatihan baking semata. Ke depan, peserta akan mendapatkan pendampingan lanjutan, termasuk seleksi peserta terbaik yang berkesempatan memperoleh bantuan modal usaha.

Ketua Umum GAN Evie Sofia menuturkan Workshop Komoditas Unggulan Edamame merupakan pelatihan batch kedua yang diselenggarakan pihaknya di Dramaga, Bogor Barat. Selama ini, GAN telah melakukan pendampingan UMKM hampir 22 provinsi di Indonesia.

"Kali ini kami memperluas pelatihan ke Desa Dramaga. Bekerja sama dengan Yayasan Indonesia Setara, kami ingin mendukung ibu-ibu agar terus meningkatkan soft skill dan hard skill," ujarnya.

Dia berharap pelatihan tersebut berdampak langsung pada peningkatan kesejahteraan ekonomi ibu-ibu di Desa Dramaga. Selain keterampilan pengolahan pangan, peserta juga akan dibekali pemanfaatan teknologi untuk promosi, termasuk penggunaan kecerdasan buatan (AI) sederhana dalam membuat desain promosi produk

Sekretaris Desa Dramaga Budi Hartadi menilai edamame sebagai komoditas pertanian lokal yang memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai jual. Pelatihan ini menjadi kebanggaan bagi Desa Dramaga karena mendorong pemanfaatan hasil pertanian lokal oleh masyarakat.

Dia berharap kegiatan tersebut dapat menambah wawasan ibu-ibu, termasuk anggota Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) bahwa bahan pangan lokal yang mudah diperoleh dapat diolah menjadi produk sehat dan bernilai ekonomi.

"Mudah-mudahan pelatihan ini memberi manfaat bagi UMKM dalam menambah keterampilan dan produk baru, sehingga bisa menjadi usaha rumahan dan meningkatkan produktivitas ibu-ibu dalam kehidupan sehari-hari," kata Budi.

Pada sesi Kick-Off Program, peserta diajarkan hardskill membuat Bolen Edamame dan Cake Kukus Edamame. Kedua menu ini dipilih karena memiliki bahan yang murah, mudah ditemukan, dan bisa dimodifikasi sesuai keinginan penjual.

Selain itu, peserta juga diajarkan menggunakan Generative AI untuk membuat konten dan ditantang untuk langsung Open Pre-Order hari itu juga.

Dari tantangan tersebut, ibu-ibu peserta mendapatkan pesanan total 706 untuk Bolen & Cake Kukus Edamame, dengan harga jual Rp3.500-Rp4.000 untuk kedua produk. Mereka mendapatkan pendapatan sekitar Rp2.361.000 dari pesanan di hari tersebut.

Setelah sesi offline, dilanjutkan dengan 3 minggu pendampingan intensif. Kegiatan ini bertujuan memfasilitasi diskusi antara peserta dan para trainer serta memberikan dukungan langsung dalam menghadapi berbagai tantangan yang muncul selama program.

Peserta akan dibimbing dalam berlatih membuat konten promosi, mengoptimalkan strategi digital marketing, serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari.

Melalui sesi ini, peserta dapat mengajukan pertanyaan, berbagi pengalaman, serta mendapatkan masukan dan saran konstruktif yang dapat langsung diimplementasikan dalam tantangan bisnis yang mereka jalani.

Bisnis.com, JAKARTA — Emiten sawit milik Ciliandra Fangiono PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJT) menghentikan bisnis tiga perusahaannya di lini bisnis pangan, termasuk lini usaha edamame dan sagu.

Direktur dan Sekretaris Perusahaan Austindo Nusantara Jaya Hilman Lukito menjelaskan ANJT telah menetapkan untuk melakukan penghentian kegiatan operasional pada entitas-entitas usaha seperti PT Austindo Nusantara Jaya Boga (ANJ Boga), PT ANJ Agri Papua, dan PT Gading Mas Indonesia Teguh (GMIT).

“Keputusan tersebut diambil setelah mempertimbangkan evaluasi kinerja operasional dan keuangan,” tulis Hilman, Jumat (2/1/2026).

Dia melanjutkan direksi menilai bahwa kegiatan operasional entitas-entitas anak tersebut tidak lagi sejalan dengan strategi bisnis jangka menengah dan jangka panjang perseroan.

Hilman menuturkan penghentian kegiatan operasional ini juga tidak mempengaruhi keberadaan hukum entitas-entitas anak yang bersangkutan, yang tetap menjalankan kewajiban administratifnya sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

“Penghentian kegiatan operasional atas entitas-entitas anak tersebut tidak menimbulkan dampak negatif yang material terhadap kegiatan operasional, kondisi keuangan, aspek hukum, maupun kelangsungan usaha Perseroan secara keseluruhan,” ujarnya.

Sebagai informasi, GMIT merupakan lini bisnis ANJT yang bergerak membudidayakan edamame. GMIT memproduksi edamame beku, dan edamame kupas beku yang juga dipasarkan secara domestik.

Sementara itu, ANJ Boga merupakan perusahaan pangan berbasis agribisnis yang meningkatkan kualitas hidup manusia dan alam. ANJ Boga mendukung aktivitas ANJ di bidang pangan, khususnya pengembangan dan pemasaran produk edamame beku dan pati sagu.

Adapun ANJ Agri Papua fokus pada pengembangan bisnis usaha tepung sagu di Papua Barat Daya. ANJ Agri Papua memiliki pabrik pengolahan sagu berkapasitas 1.250 ton tepung kering per bulan.