Jakarta (ANTARA) - Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso menegaskan program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak memicu kenaikan harga daging ayam ras di pasar.

Ditemui di kantor Kementerian Perdagangan (Kemendag), Jakarta, Rabu, Budi menyampaikan, program tersebut membuat produksi menjadi lebih terukur lantaran adanya kepastian permintaan, sehingga harganya cenderung stabil.

Menurutnya, fluktuasi harga ayam sebelumnya lebih banyak dipengaruhi oleh naik-turunnya permintaan pasar. Ketika permintaan tidak menentu, produksi ikut menyesuaikan sehingga harga mudah bergejolak.

"Kalau dulu harga naik-turun karena permintaannya naik-turun. Permintaan naik turun, harga menjadi naik-turun. Justru sekarang ketika permintaan itu grafiknya begini (naik), ada kepastian. Justru produksi itu ngikutin ya, linear gitu, ngikutin permintaan sehingga harga malah cenderung stabil," kata Budi.

Ia meminta publik melihat kondisi harga secara menyeluruh. Menurutnya, tidak ada lonjakan harga ayam yang terjadi secara tiba-tiba akibat pelaksanaan MBG.

"Apakah terus tiba-tiba harga melonjak karena MBG? Kan nggak ada, semua harga kan bagus juga," ujarnya.

Mendag mengatakan telah berdiskusi dengan pelaku usaha, termasuk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), dan produsen ayam. Dari hasil pertemuan tersebut, pelaku usaha menyampaikan bahwa kepastian permintaan dari program MBG justru membantu mereka meningkatkan produksi secara konsisten.

Lebih lanjut, ia menyampaikan, pemerintah memastikan pemantauan harga dan pasokan tetap dilakukan untuk menjaga stabilitas, terutama menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) Ramadan dan Idulfitri.

"Ini justru bagus, karena kami produksinya terus meningkat, dan pasti karena permintaan menjadi pasti. Kalau dulu, permintaan naik-turun kan tergantung pasar," imbuhnya.

Berdasarkan data Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) per 13 Februari 2026, harga daging ayam ras tercatat sebesar Rp40.259 per kilogram. Telur ayam ras Rp30.570 per kilogram, besar medium Rp13.640 per kilogram, Minyakita Rp16.020 per liter, serta cabai rawit Rp73.609 per kilogram.

Pewarta: Maria Cicilia Galuh Prayudhia
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2026

Jakarta (ANTARA) - Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso memastikan harga komoditas daging ayam ras secara rata-rata nasional masih dalam kondisi terkendali menjelang Ramadhan.

Berdasarkan data Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) per 13 Februari 2026, harga daging ayam ras tercatat sebesar Rp40.259 per kilogram. Mendag menegaskan bahwa meskipun terdapat laporan harga ayam yang menembus Rp45 ribu per kilogram di sejumlah pasar, angka tersebut bukan rata-rata nasional.

"Artinya memang ada yang Rp45 ribu, tapi ada juga pasti di bawah Rp40 ribu. Jadi bukan berarti rata-rata nasionalnya Rp45 ribu. Tapi yang harga mahal tadi tetap kita cek," ujar Budi usai menghadiri Pasar Murah Ramadhan dan Idul Fitri di kantor Kementerian Perdagangan (Kemendag), Jakarta, Rabu.

Menurutnya, pemerintah akan menelusuri pasar-pasar yang mencatat harga tinggi untuk memastikan penyebabnya, apakah karena distribusi yang terganggu atau lonjakan permintaan lokal.

Pemerintah menargetkan harga tetap berada di kisaran harga acuan pembelian (HAP) dan harga eceran tertinggi (HET).

Berdasarkan hasil koordinasi dengan pelaku usaha, kata Budi, pasokan ayam dalam kondisi cukup dan tidak ada gangguan produksi, termasuk terkait harga pakan.

Budi mengatakan kenaikan harga yang terjadi lebih disebabkan peningkatan permintaan menjelang hari besar keagamaan.

"Biasanya kan memang kalau mendekati Lebaran, permintaan menjadi meningkat. Tapi kita minta diantisipasi. Meskipun Lebaran atau Nataru (Natal dan Tahun Baru), pasokan harus terjaga. Jadi ketika permintaan melonjak, ya tetap harus harga stabil," katanya.

Kementerian Perdagangan (Kemendag) dan Badan Pangan Nasional (Bapanas), Kementerian Pertanian (Kementan), pemerintah daerah, Polri, serta Satuan Tugas (Satgas) Pangan terus melakukan pemantauan harga baik secara langsung di pasar maupun melalui sistem SP2KP.

Selain ayam, harga telur ayam ras tercatat rata-rata nasional Rp30.570 per kilogram. Mendag menyebut di sejumlah daerah harga bahkan lebih rendah, seperti di Sukoharjo Rp28 ribu dan Palembang Rp29 ribu per kilogram.

Pemerintah optimistis stabilitas harga dan kecukupan pasokan dapat terjaga selama Ramadan, sehingga masyarakat dapat menjalankan ibadah dengan tenang tanpa lonjakan harga kebutuhan pokok.

Pewarta: Maria Cicilia Galuh Prayudhia
Editor: Evi Ratnawati
Copyright © ANTARA 2026

Jakarta, CNBC Indonesia- Ketua Umum DPP Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar), Singgih Januratmoko mengungkapkan keresahan peternak ayam di tengah kenaikan harga daging ayam di tingkat konsumen.

Singgih mengatakan saat ini harga daging ayam di tingkat peternak mencapai Rp 20.000-Rp22.000 per kilogram masih dalam rentang harga wajar mengingat Harga Acuan Penjualan (HAP) ayam dikisaran Rp 23.000-Rp25.000 per kilogram setelah sebelumnya pada harga di bulan April-Agustus 2025 jatuh hingga kisaran Rp13.000-Rp16.000 per kilogram.

Namun sejumlah tantangan masih dirasakan peternak mulai dari kesulitan untuk mendapatkan day old chicken (DOC) yang harganya juga naik serta harga pakan jagung yang ikut melonjak.

Selain itu masih rendahnya konsumsi daging ayam yang secara nasional baru mencapai 14 kilogram per kapita per tahun masih menjadi tantangan sehingga diharapkan upaya mendorong konsumsi dan mendorong penyerapan daging ayam diantaranya melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Oleh karena itu peternak mengharapkan adanya kepastian harga daging ayam lewat pengaturan supply dan demand daging ayam.

Senada dengan PINSAR, Ketua Umum Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN), Herry Dermawan juga memastikan kesiapan stok daging ayam untuk memenuhi kebutuhan MBG. Sehingga pandangan yang menyebutkan harga ayam naik karena MBG tidaklah benar.

Selain itu GOPAN mendukung langkah pemerintah yang menyalurkan bibit ayam petelur untuk memenuhi kebutuhan telur ayam mendukung program pemerintahan Presiden Prabowo.

Seperti apa persoalan harga hingga stok daging ayam? Selengkapnya simak dialog Syarifah Rahma dengan Ketua Umum DPP Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar), Singgih Januratmoko dengan Ketua Umum Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN), Herry Dermawan dalam Power Lunch, CNBC Indonesia (Rabu, 22/10/2025)

Jakarta, CNBC Indonesia- Di tengah kenaikan harga daging ayam di pasaran yang terjadi saat ini, peternak ayam justru mengalami tekanan dan mengeluh tidak merasakan dampak dari lonjakan harga ini.

Ketua Umum DPP Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar), Singgih Januratmoko mengatakan saat ini harga daging ayam di tingkat peternak mencapai Rp 20.000-Rp22.000 per kilogram masih dalam rentang harga wajar mengingat Harga Acuan Penjualan (HAP) ayam di kisaran Rp 23.000-Rp25.000 per kilogram. Dimana harga ini naik tinggi dari posisi harga di bulan April-Agustus 2025 jauh di bawah harga HAP di Rp13.000-Rp16.000 per kilogram.

Namun saat harga jual daging ayam beranjak membaik, peternak justru sulit mendapatkan day old chicken (DOC) atau anak ayam yang baru berusia satu hari dan harganyapun naik dari Rp6.500-Rp7.500 jauh di harga awal Rp5.500-6.000 per ekor.

Selain itu terjadi kenaikan harga jagung imbas lonjakan harga jagung yang sudah mencapai Rp6.500-7.000 per kilogram jauh diatas harga acuan Rp 5.500 per kilogram sehingga peternak tidak merakan efek kenaikan harga ayam.

Selengkapnya simak dialog Syarifah Rahma dengan Ketua Umum DPP Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar), Singgih Januratmoko dengan Ketua Umum Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN), Herry Dermawan dalam Power Lunch, CNBC Indonesia (Rabu, 22/10/2025)

Jakarta (ANTARA) - Pemerintah memastikan bahwa harga sejumlah kebutuhan pokok seperti daging ayam ras dan cabai masih berada di bawah Harga Eceran Tertinggi (HET), meskipun mengalami kenaikan dalam beberapa waktu terakhir.

Menteri Perdagangan Budi Santoso, dalam jumpa pers usai rapat koordinasi lintas kementerian di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Senin, mengatakan bahwa harga daging ayam ras memang naik, tetapi masih dalam batas wajar dan tetap di bawah HET.

"Ayam ras HET-nya Rp40.000, sekarang harga rata-rata nasional Rp39.200. Memang pernah turun sampai Rp33.000–Rp34.000, tapi harga saat ini justru ideal, menguntungkan produsen dan tetap terjangkau bagi konsumen,” ujar Budi.

Sementara itu, ia melanjutkan harga cabai juga naik, tetapi masih di bawah ambang batas yang ditetapkan pemerintah. Ia menyebut HET cabai saat ini adalah Rp55.000 per kilogram, sedangkan harga rata-rata nasional tercatat Rp52.900 per kilogram.

“Harga cabai sempat turun, bahkan sempat harganya Rp35.000, sekarang naik tapi tetap di bawah HET. Ini menunjukkan tren yang masih terkendali,” katanya.

Ia menilai kecenderungan harga kebutuhan pokok saat ini masih stabil. Upaya pengendalian harga terus dilakukan secara kolaboratif oleh kementerian dan lembaga terkait.

“Kita jaga terus, kita bekerja bersama-sama untuk menjaga agar harga kebutuhan pokok tetap stabil,” ucap Budi.

Data terbaru Panel Harga Badan Pangan Nasional per 20 Oktober 2025 menunjukkan bahwa rata-rata harga daging ayam ras nasional berada di angka Rp38.075 per kilogram, masih di bawah batas Harga Acuan Penjualan (HAP) sebesar Rp40.000 per kilogram.

Sementara itu, harga rata-rata cabai merah keriting tercatat Rp55.314 per kilogram, sedikit melampaui kisaran HAP nasional yang ditetapkan antara Rp37.000 hingga Rp55.000.

Pewarta: Shofi Ayudiana
Editor: Biqwanto Situmorang
Copyright © ANTARA 2025

Jakarta, CNBC Indonesia - Harga sejumlah bahan pangan pokok di Pasar Kemiri Muka, Depok, Jawa Barat terpantau normal pada Senin (13/10/2025). Namun tidak untuk harga daging ayam yang masih cukup tinggi, berkisar Rp40.000 per kg.

Menurut pedagang yang ditemui CNBC Indonesia di Pasar Kemiri Muka, Depok, harga daging ayam saat ini bahkan sudah melampaui harga di saat Lebaran kemarin.

Berikut harga-harga sembako di Pasar Kemiri Muka Depok pada Senin (13/10/2025):

1. Bawang merah: Rp 45.000 per kg
2. Bawang putih: Rp 40.000 per kg
3. Bawang bombay: Rp 35.000 per kg
4. Cabai rawit merah: Rp 60.000 per kg
5. Cabai merah keriting: Rp 40.000 per kg
6. Cabai hijau besar: Rp 35.000 per kg
7. Daging ayam: Rp 40.000 per kg, Rp 50.000 per ekor
8. Telur ayam: Rp 31.000 per kg
9. Beras medium: Rp 12.500 per liter
10. Beras premium: Rp 15.000 per liter.

Foto: Harga sembako di Pasar Kemiri Muka, Depok, Jawa Barat terpantau normal pada Senin (13/10/2025), (CNBC Indonesia/Chandra Dwi Pranata) Harga sembako di Pasar Kemiri Muka, Depok, Jawa Barat terpantau normal pada Senin (13/10/2025), (CNBC Indonesia/Chandra Dwi Pranata)

Pedagang daging ayam mengungkapkan harga sudah meninggi sejak dua bulan lalu dan hingga kini belum menurun.

"Sudah 2 bulan terakhir harganya meninggi, bahkan lebih tinggi dari Lebaran," kata Paryono saat ditemui CNBC Indonesia, Senin (13/10/2025).

Ia mengaku di tingkat peternak, langkanya stok bibit ayam turut menjadi penyebab harga daging ayam meninggi.

"Betul, bibit ayam (day old chicken/DOC) yang susah, jadi harga di tingkat peternak di atas Rp 20.000, di pasar jadi Rp 40.000, sudah susah kalau di bawah segitu,"lanjutnya.

Sementara itu, Nani, penjual daging ayam lainnya mengaku juga sudah sebulan harga daging ayam merangkak naik.

"Ya sudah sebulanan lah naiknya, di peternak harganya sudah lebih dari Rp 20.000 per ekor," ujar Nani.

Sebagai catatan, harga daging ayam di sekitar 4 hari menjelang Lebaran 2025, terpantau bervariasi, ada yang naik ada yang tidak. Harga daging ayam dijual mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 40.000 per ekor, bahkan Rp 50.000 per ekor. Sutikno, salah satu pedagang daging ayam mengatakan, harga ayam jelang Lebaran mengalami kenaikan sebesar Rp 1.000 menjadi Rp 25.000 per ekor.

Foto: Harga sembako di Pasar Kemiri Muka, Depok, Jawa Barat terpantau normal pada Senin (13/10/2025), (CNBC Indonesia/Chandra Dwi Pranata) Harga sembako di Pasar Kemiri Muka, Depok, Jawa Barat terpantau normal pada Senin (13/10/2025), (CNBC Indonesia/Chandra Dwi Pranata)