Bisnis.com, CIREBON - Harga sejumlah komoditas pangan di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat mulai menunjukkan tekanan menjelang akhir Ramadan.

Berdasarkan dataPusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional(PIHPS) per Senin (9/3/2026) atau hari ke-19 Ramadan, beberapa komoditas utama seperti cabai rawit merah dan beras mengalami kenaikan, sementara bawang dan sebagian cabai merah justru terkoreksi.

Data tersebut menunjukkan cabai rawit merah menjadi komoditas dengan lonjakan tertinggi, mencapai sekitar Rp105.250 per kilogram di pasar tradisional. Kenaikan ini jauh di atas harga rata-rata nasional yang sebelumnya berkisar Rp76.400 per kilogram menurut data PIHPS pada awal Februari 2026.

Selain cabai rawit merah, komoditas cabai rawit hijau juga mengalami kenaikan menjadi sekitar Rp53.150 per kilogram.

Sebaliknya, harga cabai merah justru mengalami penurunan. Cabai merah besar tercatat sekitar Rp41.200 per kilogram, turun sekitar 2,14%. Sementara cabai merah keriting turun lebih dalam menjadi Rp42.350 per kilogram atau terkoreksi sekitar 6,2%.

Perbedaan tren ini menunjukkan karakter komoditas hortikultura yang sangat sensitif terhadap pasokan harian. Ketika distribusi terganggu atau produksi menurun di sentra pertanian, harga dapat melonjak dalam waktu singkat.

Lonjakan harga cabai rawit juga sering menjadi indikator awal tekanan inflasi pangan, terutama selama Ramadan ketika konsumsi rumah tangga meningkat.

Kelompok komoditas beras di Kabupaten Cirebon juga menunjukkan tren kenaikan tipis.

Harga beras kualitas bawah I tercatat sekitar Rp14.000 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II sekitar Rp13.400 per kilogram.

Untuk kategori menengah, beras medium I mencapai Rp15.200 per kilogram, sementara medium II sekitar Rp14.600 per kilogram.

Adapun beras kualitas premium berada di kisaran Rp16.850 per kilogram untuk super I dan Rp15.850 per kilogram untuk super II.

Kenaikan harga beras selama Ramadan umumnya dipicu oleh peningkatan konsumsi rumah tangga dan aktivitas memasak yang lebih intens dibandingkan hari biasa.

Pantauan Pasar Sumber

Pantauan diPasar Sumber, salah satu pusat perdagangan bahan pangan di Kabupaten Cirebon, menunjukkan tren harga yang relatif sejalan dengan data PIHPS.

Sejumlah pedagang menyebut lonjakan paling terasa pada cabai rawit merah. Dalam beberapa hari terakhir, harga komoditas tersebut melonjak tajam karena pasokan dari sentra produksi di Jawa Tengah dan Jawa Timur berkurang.

"Cabai setan (cabai rawit merah) memang mahal sejak awal tahun. Sekarang juga masih naik harganya," ujar Ahmad salah seorang pedagang sayur di Pasar Sumber, Senin (9/3/2026).

Di sisi lain, harga bawang justru relatif stabil bahkan cenderung turun. Bawang merah ukuran sedang tercatat sekitar Rp45.200 per kilogram, turun lebih dari 4%. Sedangkan bawang putih berada di kisaran Rp39.700 per kilogram, turun sekitar 1 persen.

Stabilnya harga bawang dipengaruhi oleh pasokan impor yang relatif lancar serta stok di tingkat pedagang yang masih mencukupi.

Berbeda dengan cabai, harga protein hewani di pasar tradisional Kabupaten Cirebon cenderung stabil. Daging ayam ras segar tercatat sekitar Rp40.750 per kilogram, naik tipis kurang dari 1%.

Sementara itu, daging sapi kualitas I berada di kisaran Rp148.050 per kilogram, sedangkan kualitas II sekitar Rp139.450 per kilogram. Harga telur ayam ras justru mengalami penurunan tipis menjadi sekitar Rp31.100 per kilogram.

Secara keseluruhan, perkembangan harga pangan di Kabupaten Cirebon pada pekan ketiga Ramadan menunjukkan kondisi pasar yang mulai mengalami tekanan, terutama pada komoditas hortikultura seperti cabai rawit.

Jika tren ini berlanjut, kenaikan harga berpotensi terjadi pada pekan terakhir Ramadan hingga menjelang Idulfitri, ketika permintaan rumah tangga biasanya meningkat tajam.

Jakarta: Memasuki hari ketujuh puasa Ramadan 1447 Hijriah, kabar baik datang untuk masyarakat. Harga sejumlah bahan pokok terpantau mengalami penurunan, termasuk daging sapi dan telur ayam ras yang selama ini menjadi komoditas utama saat Ramadan.

Berdasarkan data Panel Harga dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang dikutip dari Antara pada Rabu, 25 Februari 2026, harga daging sapi nasional tercatat Rp137.867 per kilogram atau turun Rp784 dari hari sebelumnya.

Sementara itu, telur ayam ras berada di level Rp30.725 per kilogram, turun Rp595 dibandingkan hari sebelumnya.

Harga beras hingga jagung ikut melemah

Penurunan harga juga terjadi pada komoditas beras di tingkat konsumen nasional. Rinciannya:

Beras premium: Rp15.354 per kg (turun Rp254)
Beras medium: Rp13.179 per kg (turun Rp215)
Beras SPHP: Rp12.380 per kg (turun Rp75)
Beras medium non-SPHP: Rp13.706 per kg (turun Rp252)
Beras khusus lokal: Rp15.680 per kg (turun Rp108)

Sementara itu, harga jagung tingkat peternak tercatat Rp6.534 per kg, turun Rp362. Kedelai biji kering impor juga melemah menjadi Rp10.740 per kg atau turun Rp197.

Harga bawang dan cabai kompak turun

Komoditas hortikultura turut mengalami koreksi harga. Bawang merah kini berada di level Rp39.669 per kg, turun Rp2.272. Bawang putih bonggol dijual Rp37.514 per kg, turun Rp1.364.

Harga cabai pun mengalami penurunan signifikan:

Cabai merah keriting: Rp41.073 per kg (turun Rp4.488)
Cabai merah besar: Rp38.051 per kg (turun Rp4.814)
Cabai rawit merah: Rp71.564 per kg (turun Rp4.517)

Selain itu, daging ayam ras tercatat Rp40.041 per kg atau turun Rp1.009 dari hari sebelumnya.

Harga minyak goreng hingga tepung turun

Harga kebutuhan pokok lainnya juga menunjukkan tren penurunan:

Gula konsumsi: Rp18.064 per kg (turun Rp147)
Minyak goreng kemasan: Rp20.801 per liter (turun Rp415)
Minyak goreng curah: Rp17.572 per liter (turun Rp202)
Minyakita: Rp16.722 per liter (turun Rp298)
Tepung terigu curah: Rp9.374 per kg (turun Rp285)
Tepung terigu kemasan: Rp12.562 per kg (turun Rp330)

Untuk komoditas perikanan, ikan kembung justru naik menjadi Rp46.472 per kg atau naik Rp620. Namun ikan tongkol turun ke Rp37.869 per kg dan ikan bandeng turun menjadi Rp37.121 per kg.

(ANN)

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Perdagangan (Kemendag) membantah Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menyebabkan pasokan telur ayam ras dan daging ayam menipis di pasar.

Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santosomengatakan MBG justru menciptakan kepastian permintaan yang membuat produksi unggas bergerak lebih stabil dan terukur.

“Enggak, jadi kan gini ya. Ini justru saya udah diskusi dengan teman-teman. Kalau dulu harga naik turun karena permintaannya naik turun. Permintaan naik turun, harga menjadi naik turun,” kata Budi saat ditemui di Kantor Kemendag, Jakarta, Rabu (18/2/2026).

Menurut Budi, dengan adanya MBG, permintaan menjadi lebih pasti sehingga produsen dapat menyesuaikan produksi secara linear mengikuti kebutuhan. Kondisi tersebut, lanjutnya, justru membuat harga cenderung stabil dan tidak bergejolak.

Lebih lanjut, Budi juga menepis MBG memicu lonjakan harga pangan di pasar. Menurutnya, tidak ada bukti kenaikan harga secara tiba-tiba akibat program tersebut.

“Coba teman-teman lihat, apakah banyak terus tiba-tiba harga melonjak karena MBG? Kan nggak ada. Semua harga kan bagus juga,” ujarnya.

Adapun, Budi menyatakan pemerintah telah berdiskusi dengan berbagai pemangku kepentingan, termasuk pelaku usaha dan UMKM. Dari hasil pertemuan tersebut, MBG dinilai memberikan dampak positif karena produksi meningkat seiring permintaan yang bersifat berkelanjutan.

Dalam catatanBisnis,Pengamat Pertanian dari Center of Reform on Economics (Core) Indonesia Eliza Mardian menilai program MBG berpotensi memperberat tekanan harga pangan selama Ramadan apabila tidak diiringi perencanaan yang matang.

“Tanpa MBG saja harga daging ayam telur sudah naik karena kenaikan agregat demand sementara dari sisi supply terbatas karena ada periode produksi,” kata Eliza kepadaBisnis, Jumat (13/2/2026).

Eliza menilai masifnya operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) mendorong distributor lebih memprioritaskan pasokan ke SPPG dibandingkan ke pasar tradisional.

Menurutnya, distributor cenderung menyalurkan pasokan ke SPPG karena skema pembayaran yang bersifat tunai dan cepat, berbeda dengan pedagang pasar tradisional yang umumnya menggunakan sistem pembayaran tempo. Kondisi tersebut berpotensi membuat pasokan di pasar menjadi lebih terbatas.

Ke depan, Core Indonesia memperkirakan tekanan harga telur ayam masih berlanjut pada awal 2026, seiring rencana pemerintah menambah jumlah SPPG serta momentum Ramadan yang jatuh lebih awal pada Februari—Maret 2026.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Pertanian (Kementan) menyatakan pasokan pangan berada dalam kondisi aman dan surplus menjelang Ramadan 2026. Importir diminta untuk tidak memainkan harga di tengah kondisi ini.

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) sekaligus Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menyatakan Indonesia saat ini telah swasembada untuk sembilan komoditas, mulai dari beras, jagung, cabai, hingga telur ayam.

“Kita sekarang sudah swasembada sembilan komoditas. Beras, jagung, jagung pakan tidak impor. Kemudian bawang merah, kemudian cabai, telur, ayam, kita sudah swasembada,” kata Amran dalam Gerakan Pangan Murah Serentak Nasional di YouTube Badan Pangan Nasional, Jumat (13/2/2026).

Berdasarkan neraca pangan nasional per 3 Februari 2026, Bapanas mencatat sebagian besar komoditas pangan strategis berada dalam kondisi surplus. Adapun, beras, gula konsumsi, cabai, hingga jagung berstatus swasembada.

Secara terperinci, ketersediaan beras mencapai 27,55 juta ton dengan kebutuhan 10,31 juta ton hingga April 2026, sehingga terdapat surplus 17,24 juta ton. Kemudian, gula konsumsi memiliki ketersediaan 1,54 juta ton dengan kebutuhan 944.000 ton, sehingga menyisakan surplus 595.000 ton.

Untuk cabai besar, ketersediaan tercatat 382.000 ton dengan kebutuhan 308.000 ton atau surplus 74.000 ton, sementara cabai rawit tersedia 409.000 ton dengan kebutuhan 304.000 ton sehingga surplus mencapai 105.000 ton.

Selain itu, komoditas jagung mencatat ketersediaan 10,75 juta ton dan kebutuhan 5,90 juta ton, sehingga terdapat surplus sebesar 4,85 juta ton. Disusul, minyak goreng memiliki ketersediaan 4,47 juta ton dengan kebutuhan 914.000 ton sehingga surplus 3,56 juta ton dan berstatus ekspor.

Data juga menunjukkan, daging ayam tersedia 2,07 juta ton dengan kebutuhan 1,34 juta ton atau surplus 728.000 ton, sedangkan telur ayam memiliki ketersediaan 2,55 juta ton dan kebutuhan 2,20 juta ton sehingga surplus 349.000 ton, keduanya juga berstatus ekspor.

Berikutnya, bawang merah tercatat tersedia 479.000 ton dengan kebutuhan 422.000 ton atau surplus 57.000 ton dan masuk kategori ekspor.

Ke depan, Amran menuturkan pemerintah akan mengejar sejumlah komoditas strategis yang saat ini masih bergantung pada impor, terutama kedelai dan bawang putih.

“Tinggal yang kita kejar berikutnya lagi yaitu kedelai, bawang putih. Ini yang kita kejar ke depan, termasuk sapi, peternakan sapi,” ujarnya.

Sejumlah komoditas yang masih berstatus impor meliputi bawang putih dengan ketersediaan 238.000 ton dan kebutuhan 170.000 ton hingga April 2026 atau surplus 68.000 ton. Lalu, kedelai dengan ketersediaan 1,21 juta ton dan kebutuhan 906.000 ton sehingga surplus 301.000 ton.

Selanjutnya, daging sapi/kerbau yang tersedia 410.000 ton dengan kebutuhan 235.000 ton atau surplus 175.000 ton. Gula industri juga masih berstatus impor dengan ketersediaan 1,81 juta ton dan kebutuhan 908.000 ton, sehingga surplus mencapai 904.000 ton.

Peringatan Amran

Amran menyampaikan dengan kondisi pasokan yang melimpah, tidak ada alasan bagi pelaku usaha untuk menaikkan harga pada momentum bulan suci Ramadan.

“Tolong yang impor, tolong jangan permainkan keadaan. Tolong sekali lagi, kalau aku dapatkan, Bapak berakhir menjadi importir. Kalau aku dapatkan, itu adalah terakhir Anda menjadi importir,” ucapnya.

Menurut Amran, pendekatan persuasif tidak lagi efektif. Untuk itu, pemerintah memilih langkah tegas melalui pencabutan izin hingga proses pidana bagi pelaku usaha yang melanggar.

“Tahun ini tidak ada kompromi lagi, mengimbau, izinnya kami cabut. Seluruh kewenangan kami, kami cabut. Pidananya kami serahkan ke Satgas,” tandasnya.